Romige pasta met gepofte knoflook en hoemoes tomaat-basilicum
INGREDIENTEN
400 G PASTA (BIJVOORBEELD ORECCHIETTE)1 BOL KNOFLOOK
1 EL OLIJFOLIE
1 BAKJE HOEMOES TOMAAT-BASILICUM
HANDJE BASILICUM
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de top van de knoflook en schenk er een eetlepel olijfolie overheen. Wikkel de knoflook in aluminiumfolie en pof deze voor 30-40 minuten in de oven of tot deze zacht is.
- Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Houd bij het afgieten een kopje kookwater over.
- Knijp de teentjes knoflook uit en meng deze met de hoemoes en een scheutje kookwater om te verdunnen. Schep de pasta erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de pasta met basilicum en wat versgemalen peper.


