Zucchinisuppe
mit Hummus Koriander & Limette und Lachsstückchen
ZUTATEN
• ½ l Gemüsebrühe (Bouillonwürfel)• 1 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Packung Hummus Koriander & Limette
• 200 ml Weißwein
• 1 Packung Lachsstückchen
KÜCHENGERÄTE
• Suppentopf• Blender
Zubereitung
Knoblauch und Zwiebel fein hacken und leicht anschwitzen. Die Zucchini in Würfel schneiden und mitrösten. Mit etwas Weißwein löschen und die Gemüsebouillon hinzugeben. Alles im Blender pürieren und nach Geschmack salzen und pfeffern.
Zum Schluss das Hummus Koriander & Limette unterrühren und in Suppentellern anrichten.
Jetzt noch die Lachsstückchen hinzufügen und genießen!
10-15 Minuten
2 Personen