Zalm op een bedje van groen met Hoemoes Tuinkruiden
INGREDIENTEN
1 LIMOEN6 RADIJZEN
1 BAKJE TUINKERS
1 ZAK FREGOLA SARDA (OF EEN ANDERE PASTA)
4 MOTEN ZALM
2 EL KAPPERTJES
1 BAKJE MAZA HOEMOES TUINKRUIDEN
- Verhit de oven tot 140°C. Zet een grote pan met water op het vuur. Rasp de schil van de limoen, snij de radijzen in dunne plakjes, knip de tuinkers van zijn bedje.
- Kook zodra het water kookt (voeg er nu zout aan toe) de fregola in 10 min gaar, en bak de moten zalm in 7 min gaar.
- Verdeel de fregola en de kappertjes, het groen en de radijzen over de borden, leg in het midden een grote eetlepel hoemoes tuinkruiden en leg de zalm erop.


