Witlofsoep met mosterd en Hoemoes XL
INGREDIENTEN
6 STRUIKJES WITLOF30 G PLANTAARDIGE MARGARINE
1 TL SUIKER
2,5 L GROENTEBOUILLON
2 EL MOSTERD
1 BAKJE HOEMOES XL
VERSGEMALEN PEPER EN ZOUT
KIEMGROENTE TER GARNERING
- Snijd de witlof in grove stukken. Verhit de plantaardige boter in een soeppan en laat de witlof met een halve theelepel suiker kort stoven.
- Voeg de groentebouillon toe en laat zo’n vijf minuten zachtjes koken. Pureer met een staafmixer.
- Breng de soep aan de kook en roer de Hoemoes en de mosterd erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de soep met wat kiemgroente.
20 minuten bereidingstijd 
6-8 personen