fbpx

Witlofsoep met mosterd en Hoemoes XL

INGREDIENTEN

6 STRUIKJES WITLOF
30 G PLANTAARDIGE MARGARINE
1 TL SUIKER
2,5 L GROENTEBOUILLON
2 EL MOSTERD
1 BAKJE HOEMOES XL
VERSGEMALEN PEPER EN ZOUT
KIEMGROENTE TER GARNERING
  1. Snijd de witlof in grove stukken. Verhit de plantaardige boter in een soeppan en laat de witlof met een halve theelepel suiker kort stoven.
  2. Voeg de groentebouillon toe en laat zo’n vijf minuten zachtjes koken. Pureer met een staafmixer.
  3. Breng de soep aan de kook en roer de Hoemoes  en de mosterd erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
  4. Serveer de soep met wat kiemgroente.
20 minuten bereidingstijd
6-8 personen
X