Recepten

recepten
Terug naar overzicht

Taquitos met jackfruit

Ingrediënten:

12 KLEINE TORTILLAWRAPS
1 BAKJES HOEMOES GEKARAMELISEERDE UI & TIJM
300 GRAM YOUNG JACKFRUIT
1 GELE UI FIJNGESNIPPERD
2 TENEN KNOFLOOK, GEPERST
1 EETLEPEL SESAMOLIE
4 KERSTOMAATJES
1 JALAPEÑO IN RINGEN GESNEDEN
OPTIONEEL: SALSA GUACAMOLE OM IN TE DIPPEN
30 minuten bereidingstijd
6 personen
Taquitos van Maza met jackfruit, geserveerd met groene dip en limoen
Deel dit artikel
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Spoel de jackfruit om met water en laat goed uitlekken. Trek het uit elkaar met twee vorken, zodat het een ‘pulled pork’ effect krijgt.
  3. Verhit de olie in de koekenpan. Bak de ui en knoflook glazig. Voeg de jackfruit toe en bak deze nog drie minuten mee. Schep het mengsel in een kom en meng deze met de hoemoes en de kerstomaatjes.
  4. Beleg de tortilla wraps met een strookje van het mengsel. Rol deze op en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Het is handig om het bakpapier in te smeren met een dun laagje olie, zodat de rolletjes dicht en op hun plaats blijven. Herhaal voor de rest van de tortilla wraps.
  5. Bak de taquitos voor 20 minuten. Keer de rolletjes halverwege om.
  6. Serveer warm met de jalapeño en een dip als salsa of guacamole.
footer groentes

Vragen, opmerkingen of ideeën?

Een bericht achterlaten kan hier.
We proberen je bericht zo snel mogelijk te beantwoorden!

    beveiligd met reCAPTCHA PrivacyVoorwaarden

    Give Peas a Chance!

    Kikkererten
    © Maza 2026