Rijstnoedels met hoemoes spicy mango

INGREDIENTEN

150 G RIJSTNOEDELS
100 G HARICOTS VERTS
100 G HOEMOES SPICY MANGO
1 MANGO
40 G CASHEWS
1 HANDJE KORIANDER
PEPER & ZOUT
  1. Bereid de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Breng een pan water aan de kook en kook hier de haricots verts zo’n 10 minuten tot beetgaar.
  3. Giet de haricots verts af tot er nog een klein laagje water in de pan zit en voeg de Hoemoes Spicy Mango toe. Laat het geheel al roerend op middelhoog vuur warm worden. Breng op smaak met peper en zout.
  4. Snijd de mango in kleine blokjes en hak de cashews grof. Serveer de Hoemoes Spicy Mango-saus over de rijsnoedels en maak af met de verse mango, de cashews en de koriander
25 minuten bereidingstijd
2 personen
X