Ingrediënten:
Voor de rauwkost & dip
Voor de krokante kikkererwten
Back to school! Met deze Regenboogbroodjes met Hoemoes Rode Biet is dat lang zo erg nog niet. De broodjes zijn leuk om te maken en een feest om op te eten!
1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Dep de uitgelekte kikkererwten droog en meng met een scheut olijfolie, het gerookte paprikapoeder en het zout. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster 25–30 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn. Laat volledig afkoelen.
2. Besmeer de volkoren boterhammen royaal met de Maza Hoemoes Rode Biet. Beleg met de tomaat, geraspte wortel, gele paprika, komkommer en sla. Dek af met een tweede boterham en snijd de broodjes doormidden zodat de kleurrijke laagjes mooi zichtbaar zijn.
3. Snijd voor de rauwkost. Gebruik eventueel uitsteekvormpjes hiervoor.
4. Verdeel de regenboogbroodjes over vier broodtrommels. Vul de overige vakjes met de rauwkost en schep in een klein compartiment of bakje een portie Maza Hoemoes Rode Biet als dip.
5. Serveer de krokante geroosterde kikkererwten eventueel in een apart klein bakje als hartige snack voor tussendoor!
Een bericht achterlaten kan hier.
We proberen je bericht zo snel mogelijk te beantwoorden!
