Quesadillas met spinazie, rode ui en Esfenaj
Heerlijk als lunchgerecht
INGREDIENTEN
2 VOLKOREN TORTILLA WRAPS2 HANDJE VERSE SPINAZIE
1/2 RODE UI
1 EL OLIJFOLIE
MAZA ESFENAJ
Bereidingswijze
- Smeer wat Esfenaj over de tortilla wraps. Snij de rode ui in dunne ringen en bak deze in de olijfolie tot ze bruin kleuren.
- Voeg dan de verse spinazie toe en laat deze slinken. Verdeel het mengsel over de helft van beide tortilla’s.
- Vouw de tortilla’s voorzichtig dicht en gril ze in een grillpan tot er strepen op de wraps zijn ontstaan.
Serveer warm.


