Geroosterde wortels met Hoemoes en Tahini

Dit gerecht van geroosterde wortels met Hoemoes, Tahini, feta, granaatappelpitjes en dille is een ideaal vegetarisch gerecht voor bij de barbecue! En het fijnste van alles is, de oven doet het meeste werk voor je. Kun jij je focussen op andere taken, zoals de barbecue aansteken!

1. Verwarm de oven voor op 180 graden en schrap ondertussen de wortels. Je kunt de wortels ook roosteren op de barbecue natuurlijk.
2. Was de wortelen, leg ze in een ovenschaal en besprenkel met een flinke scheut olijfolie, de honing en zout naar smaak. Meng door elkaar zodat alle wortels bedekt zijn.
3. Rooster de wortelen in de oven in ongeveer 25-30 minuten beetgaar. Schud halverwege even om. Laat de wortels iets afkoelen.
4. Smeer de Hoemoes uit over een bord en leg hier de wortels op. Tot slot verdeel je de Tahini, feta, dille, granaatappelpitjes, amandelen en als laatste het citroensap erover. Klaar zijn de geroosterde wortels met Hoemoes en Tahini!

Ook lekker bij de barbecue zijn deze gepofte aardappels met Bio Hoemoes Kalamata. Probeer ook eens deze sobanoedelsalade met Tahini!