Frittatensuppe
INGREDIENTEN
2 EIEREN80 G BLOEM
150 ML MELK
ZOUT
BIESLOOK (FIJNGEHAKT)
100 GRAM HOEMOES
1 L GROENTEBOUILLON (NAAR KEUZE)
BOTER OM TE BAKKEN
- Meng de bloem met de eieren, melk en zout.
- Doe wat boter in een pan en giet een grote lepel van het beslag erin. Bak aan beide zijden goudbruin.
- Laat de frittaten afkoelen, besmeer ze met hoemoes en rol ze op.
- Giet in een kom of een bord de hete groentebouillon en leg in het midden de frittaten. Bestrooi de frittatensuppe met bieslook.
30 minuten bereidingstijd 
4 personen