Couscoussalade met mango
INGREDIENTEN
1 BAKJE HOEMOES SPICY MANGOPAAR BLAADJES RUCOLA
2 EL ZATHARKRUIDEN
200 G GEKOOKTE KIKKERERWTEN (UITGELEKT)
60 G COUSCOUS
1/2 EETRIJPE MANGO (IN BLOKJES)
OLIJFOLIE
EEN SNUFJE ZOUT
RODE PEPER PLAKJES (VOOR GARNERING)
- Meng de couscous met de olijfolie, een el zatharkruiden, water en zout en laat voor 10 minuten staan.
- Bak de kikkererwten in wat olijfolie, zatharkruiden en zout voor 3 minuten.
- Leg op een bord de couscous, kikkererwten, mango, hoemoes, rucola en garneer met peper.
30 minuten bereidingstijd 
2 personen