Recepten

recepten
Terug naar overzicht

Bonenstoof met geroosterde boerenkool en Hoemoes spicy chipotle

Ingrediënten:

4 RODE PAPRIKA’S
4 TEENTJES KNOFLOOK
2 RODE UIEN
1 RODE PEPER
400 G TOMATEN
400 G KIDNEYBONEN
100 G DOPERWTJES
3 TL KOMIJN
1 TL PAPRIKAPOEDER
OLIJFOLIE
OM TE SERVEREN
100 G BOERENKOOL
1 TL OLIJFOLIE
1 EL EDELGISTVLOKKEN
SNUF ZOUT
1 VERPAKKING HOEMOES CHIPOTLE
30 minuten bereidingstijd
10-12 koekjes
maza Bonenstoof met geroosterde boerenkool en Hoemoes spicy chipotle
Deel dit artikel
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  1. Maak de boerenkool schoon en dep droog. Scheur in kleinere stukken wanneer het nog niet gesneden is. Meng de boerenkool met de olijfolie en edelgistvlokken. Voeg ook een snufje zout toe. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en bak voor 6-12 minuten. Houd de boerenkool goed in de gaten, want het kan snel verbranden.
  2. Snijd de paprika’s en tomaten in blokjes en snipper de knoflook en rode uien. Verwijder de zaadlijsten uit de rode peper en snipper ook deze. Verhit wat olie in een grote pan en bak de gesneden groente voor 10 minuten op middelhoog vuur. Voeg de komijn en paprikapoeder toe. Schep 1/4 uit de pan en pureer de rest tot een saus. Doe dan de gebakken groente weer terug in de pan.
  3. Voeg ook de kidneybonen en doperwtjes toe. Laat 15 minuten stoven met de deksel op de pan. Breng op smaak met peper en zout.
  4. Serveer de bonenstoof met de geroosterde boerenkool en een flinke eetlepel Hoemoes spicy chipotle.
footer groentes

Vragen, opmerkingen of ideeën?

Een bericht achterlaten kan hier.
We proberen je bericht zo snel mogelijk te beantwoorden!

    beveiligd met reCAPTCHA PrivacyVoorwaarden

    Give Peas a Chance!

    Kikkererten
    © Maza 2026