Bereidingswijze

1. Was de aubergine en tomaat even kort onder de kraan en snijd dunne plakken van de aubergine.
2. Snijd de tomaat in blokjes en vermeng deze met de kapot geslagen knoflookteen en een scheut olijfolie met wat zout en peper.
3. Stapel de plakjes met iedere keer wat Maza Hoemoes met Zongedroogde tomaat ertussen op en versier bovenop met de tomaatblokjes.
4. Bak in ca. 15 minuten af in een voorverwarmde oven van 180 graden.