Deze appelroosjes met filodeeg en Muhammara zijn een cadeautje op het bord! Verras je geliefde ermee of serveer ze op Moederdag of gewoon gezellig bij de koffie of thee.
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een muffinvorm met bakpapier of vet deze licht in. Laat het filodeeg ontdooien volgens de verpakking.
- Meng de dunne plakjes appel met citroensap en eventueel kaneel. Verwarm ze kort in een pannetje met een scheutje water of in de magnetron (ongeveer 30 seconden per keer) tot ze zacht genoeg zijn om te buigen.
- Leg een vel filodeeg op een werkblad en bestrijk met gesmolten boter. Vouw het doormidden. Besmeer weer met boter en vouw en nogmaals dubbel tot een lange reep. Herhaal met de rest van de filodeegplakken.
- Bestrijk de deegrepen met een dun laagje Muhammara, ongeveer 1-1½ theelepel. Verdeel de appelplakjes overlappend langs de bovenrand, zodat ze half uitsteken. Strooi er gehakte walnoten overheen en vouw de onderste helft van het deeg over de appelplakjes. Smeer weer in met boter en rol voorzichtig op tot een roosje. Plaats in de muffinvorm. Herhaal met de overige repen.
- Bak de filodeeg roosjes 20-25 minuten in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Laat kort afkoelen en bestrooi tot slot met poedersuiker. Serveer direct!
