De keuken van nu is een blend van Nederlandse tafeltradities en exotische smaken. Een trend die bij Maza al vanaf 1976 de standaard was. In dat jaar startte oprichter Hans Oberegger zijn saladebedrijf, een droom die deze kok had nadat hij vanuit Oostenrijk de Amsterdamse Carin was nagereisd. In 2000 nam Hans samen met zonen Richie en Roberto Maza over, een kleine Hoemoesmaker. Het mixen van smaken en culturen kon daarmee nog verder worden uitgebreid. En dat gebeurde vanaf dat moment ook, in Zaandam waar we sindsdien de bekende en bekroonde Hoemoes maken. Inmiddels is Maza een begrip in Nederland en daarbuiten. We zijn marktleider in Nederland en leveren ook de vele soorten Hoemoes, Falafel en spreads in o.a. Oostenrijk, Duitsland en Denemarken.