Vegan borrelplank met Hoemoes, Falafel en Muhammara

Een borrelplank is altijd een goed idee, toch? Gezellig, lekker én helemaal naar jouw smaak in te vullen. Maar hoe stel je een vegan borrelplank samen die niet alleen feestelijk oogt, maar ook boordevol smaak zit? Wij helpen je om in een paar stappen een plank op tafel te zetten waar iedereen blij van wordt. Van vleeseter tot veganist!

Stap 1: Kies je basis

Begin met de basis: brood en crackers of dipstokjes. Denk aan wit- en bruin stokbrood, vers zuurdesembrood, platbrood of knapperige scrocchi’s. Hiermee leg jede basis omdat het lekker vullend is en een ideale ondergrond voor je favoriete dips en spreads vormt. Zorg voor variatie in structuur: zacht, luchtig, knapperig.

Stap 2: Spreads en dips!

Een goede borrelplank valt of staat met de dips. Ga voor verschillende smaken zodat er voor iedereen wat wils is.

• Met onze ‘naturel’ Hoemoes zit je altijd goed.

• Varieer aan de hand van het weer!  Is het zomers weer? Ga dan voor frisse smaken als Hoemoes Koriander Limoen of Hoemoes Spicy Mango. Is het koud buiten? Ga dan voor kruidigere smaken als Hoemoes Kerrie.

• Houd jij of houden je gasten wel van wat pit? Ga voor Hoemoes Spicy Chipotle of Bio Hoemoes Jalapeño.

• Vergeet de spreads niet! Kies voor een romige spread als Bio Baba Ganoush of Tahina, en kies er nog een frissere variant bij als Muhammara.

• Plaats de bakjes verspreid over de plank zodat iedereen makkelijk kan dippen. Top ze eventueel met verse kruiden, pijnboompitten, olijfolie of fijngesneden groenten.

Stap 3: Vul aan met groenten

Groenten maken je vegan borrelplank fris, kleurrijk en voedzaam. Snijd ze in hapklare stukken en leg ze speels neer.

Onderstaande groenten zijn handig om mee te dippen:

• Komkommerstaafjes
• Wortelsticks of miniworteltjes
• Paprikareepjes
• Radijsjes
• Cherrytomaatjes

Stap 4: Iets warms en knapperigs

Voor een extra bite kun je wat hartige vegan snacks toevoegen. Denk aan Falafel, plantaardige bitterballen of geroosterde kikkererwten.

Stap 5: Maak het af met iets zoets

Een klein zoet accent maakt je borrelplank compleet. Druiven, vijgen of gedroogde abrikozen zorgen voor balans én een feestelijke uitstraling.

Stap 6: Opmaken en serveren

Leg alles op een mooie houten plank of grote schaal. Wissel kleuren, structuren en smaken af voor een speels geheel. Serveer direct en geniet!

Zin in uitgebreidere hapjes? Check onze recepten voor meer vegan borrelplank inspiratie!