Onze voorjaarsfavorieten!

Het voorjaar breekt deze week aan en dat is wat ons betreft dé tijd van het jaar om te genieten van lichte en smaakvolle gerechten die de frisse smaken van dit seizoen weerspiegelen.

Hoewel onze producten jaarrond lekker zijn, hebben wij toch een aantal voorjaarsfavorieten! Dat zijn:
Hoemoes Rode Biet, Hoemoes Kerrie, Hoemoes Koriander Limoen en Esfenaj. Door de zachte smaken en voorjaarskleuren van deze producten passen ze niet alleen qua smaak bij de tijd van het jaar, maar brengen ze ook sfeer op tafel. We delen hieronder 3 voorjaarrecepten met je die makkelijk en snel te maken zijn.

1. Groentenfeestje

Maak een kleurrijke groentenplank met 3 verschillende soorten Hoemoes en spreads om te dippen. Bij voorkeur met 3 verschillende kleuren! Gezond, fris, kleurrijk en perfect als tussendoortje of borrelhapje.

Ingrediënten:

• Je favoriete Hoemoes en spreads
• Diverse groenten, zoals komkommer, wortels, paprika, radijsjes
• Volkoren pita of crackers

Bereidingswijze:

1. Snijd de groenten in stukken.
2. Schep de Hoemoes en spreads in het midden van een grote schaal.
3. Rangschik de groenten en pita rondom de dips en serveer met de pita’s en crackers.

2. Falafelwrap met Esfenaj en spinazie

Een falafelwrap is de ideale manier om van de lichte smaken van de lente te genieten. Het is gemakkelijk mee te nemen voor een picknick of als lunch voor onderweg en je vult ‘m met seizoensgroenten en alles wat je lekker vindt!

Ingrediënten (voor 4 wraps):

• 250 g Maza Falafel
• 4 volkoren wraps
• 200 g spinazie
• 100 g geraspte wortel
• Handvol gerookte amandelen
• 200 g Esfenaj
• Sap van 1 limoen

Bereidingswijze:

1. Bak de falafel volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Meng de spinazie en wortel met het sap van 1 limoen.
3. Besmeer de wraps met de Esfenaj.
4. Vul de wraps met falafel, de spinazie en wortel en de gerookte amandelen.
5. Rol de wraps stevig op en snijd doormidden.

3. Mediterraanse quinoa salade met Hoemoes Koriander Limoen

Quinoa is een verantwoorde basis voor een frisse salade. Deze Mediterraanse quinoa salade zit vol groenten en is perfect als bijgerecht maar ook als hoofdgerecht of lunch. De Hoemoes Koriander Limoen geeft het geheel een lekker frisse touch!

Ingrediënten:

• 200 g quinoa
• 1 komkommer, in blokjes
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1/2 rode ui, fijngehakt
• 100 g Maza Hoemoes Koriander Limoen
• Verse peterselie en munt, fijngehakt
• 4 el olijfolie
• Sap van 1 citroen
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking en laat afkoelen.
2. Meng in een grote kom de quinoa met komkommer, paprika, rode ui, peterselie en munt.
3. Meng in een andere kom de Hoemoes Koriander Limoen met de olijfolie, citroensap, zout en peper en meng dit door de quinoasalade.
4. Serveer de salade koud of op kamertemperatuur.

Eet smakelijk!