Maza Tahini saus, de saus die alles lekkerder maakt!

Al eerder schreven we een blog over tahin, ook wel bekend als tahina, techina en tahini. Allemaal verwijzend naar de naar dezelfde sesampasta. In dit blog gaan we dieper in op onze Maza Tahini saus, de saus die alles lekkerder maakt!

Wat is Maza Tahini saus?

Om uit te leggen wat Maza Tahini saus is, gaan we eerst nog even terug naar wat tahini is. Tahini, of dus tahin, tahina of techina, is een romige pasta van gemalen sesamzaadjes, typisch uit de Midden-Oosterse keuken. De pasta is geliefd om zijn nootachtige smaak en romige textuur. Traditioneel wordt het gemaakt van geroosterde sesamzaadjes, al zijn er ook varianten met ongeroosterde zaadjes.

Sesampasta in handige knijpfles

Bij Maza gebruiken we tahini als essentieel onderdeel van onze Hoemoes. De sesampasta geeft de herkenbare nootachtige smaak. We verkopen we de sesampasta ook als los product, namelijk onder de naam Tahini. Onze Tahini zit in een handige knijpfles en is gemaakt van 100% sesamzaadjes.

Het handige aan deze fles is dat je alleen even hoeft te shaken voor gebruik, zodat de pasta en de olie zich weer met elkaar vermengen. Dit is een groot voordeel ten opzichte van sesampasta in een potje, waarbij je de pasta en de olie door elkaar moet roeren met een lepel, wat vaak geknoei geeft en waarbij klontjes ontstaan.

De saus die alles lekkerder maakt!

Maza Tahini saus kan op verschillende manieren gebruikt worden. Je kunt de saus gebruiken als dressing over geroosterde groenten zoals bloemkool, broccoli en pompoen. Ook kun je de Tahini gebruiken als basis voor dressings en sauzen, door het te mengen met bijvoorbeeld ijskoud water, citroensap en wat zout.

Ook kun je het gebruiken als basis voor een zoete topping. Dit doe je door de saus te vermengen met dadelstroop en ijskoud water en dit vervolgens met een lepel op te kloppen tot een dikke toffee-achtige topping. Heerlijk op een brownie bijvoorbeeld!

Tahini is momenteel verkrijgbaar bij VHC Jongens en bij Hanos.

Wil je meer inspiratie? Recepten met Tahini kun je hier vinden!