Op zoek naar een makkelijk voorgerecht met kerst? Probeer deze feestelijke hummus creaties

Kerst staat voor de deur en dat vraagt om inspiratie! Hoewel het hoofdgerecht vaak snel is bepaald, of misschien zelfs jaarlijks hetzelfde is, wordt het voorgerecht vaak afgewisseld. Op zoek naar een makkelijke voorgerecht voor kerst? We helpen je!

Makkelijk voorgerecht kerst

Ons ultieme voorgerecht met kerst is een kerstkrans met Hoemoes Kalamata Olijf, Falafel en Filodeeg! Ideaal voor te bereiden en leuk om in het midden van de tafel te zetten en lekker samen te delen. Daar draait het immers om tijdens de kerstdagen! Het gerecht is helemaal plantaardig, waardoor je vegan gasten hier ook van mee kunnen genieten. En heb je liever een andere variant hummus of Hoemoes, dan kun je dit natuurlijk makkelijk vervangen!

Recept kerstkrans met Hoemoes Kalamata Olijf, Falafel en Filodeeg

Ingrediënten

Voor 4 personen

• 2 verpakkingen (200 g) Maza Bio Hoemoes Kalamata Olijf
• 1 verpakking (250 g) Maza Bio Falafel
• 5 vellen filodeeg
• 1 kleine courgette, in dunne linten
• 50 g granaatappelpitten
• 40 g pistachenoten, grof gehakt
• 10 g dille, grof gehakt
• zonnebloemolie

Voor de dressing

• 2 el zonnebloemolie
• 1 el sushi azijn
• 1 el citroensap
• 1 tl mosterd
• 1 tl granaatappelmelasse
• zout en peper

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de filodeegvellen in vierkanten. Smeer lichtjes in de filodeegvellen met zonnebloemolie. Drapeer de filodeeg vellen op de bakplaat en bak 6-8 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat afkoelen.
2. Bereid de Maza falafel volgens de verpakking. Zet apart.
3. Bereid de dressing door zonnebloemolie, sushi azijn, citroensap, mosterd en granaatappelmelasse goed te mengen. Proef en breng op smaak met zout en peper.
4. Meng de courgette met de helft van de dressing en laat marineren.
5. Doe de Maza Hoemoes in een spuitzak. Spuit de Hoemoes op in cirkels op een serveerbord. Steek de filodeegvellen ertussen.
6. Rol de courgette op in rolletjes en verdeel deze samen met de falafel op de krans. Strooi de pistachenoten, granaatappelpitten, en dille erover. Besprenkel de dressing net voor het serveren over de krans.

Voor meer kerstinspiratie, neem een kijkje op onze receptenpagina of volg ons via Instagram!

PS. Wist je dat wij een eigen kerstkaart hebben? Je kunt deze kaart vinden in de Boomerangrekken op verschillende horecagelegenheden!