Hummus invriezen, wel of niet?

Regelmatig krijgen wij de vraag of hummus ingevroren kan worden, zo ook weer op de Winterfair, afgelopen maand. Hoog tijd om het voor jullie uit te zoeken!

Zelfgemaakte hummus invriezen

Als je zelf hummus maakt, maak je vaak een grote hoeveelheid en dan kan het nog wel eens een uitdaging zijn om dit op te eten voordat het bederft. Je kunt zelfgemaakte hummus namelijk vaak niet langer dan 3 dagen bewaren. Of je zelfgemaakte hummus kunt invriezen, hebben we zelf niet getest maar verschillende bronnen op internet suggereren dat dit wel kan.

Maza Hoemoes invriezen

Het voordeel van de Hoemoes die wij voor je maken, is dat dit een stuk langer houdbaar is dan wanneer je het zelf maakt. Als de Hoemoesbakjes vers uit onze productiekeuken komen, kun je rekenen op een houdbaarheid van ten minste een maand. Dan is het bakje allang op, zouden wij denken!

Toch krijgen we regelmatig de vraag of je onze Hoemoes kunt invriezen, vaak tijdens beurzen waar we een scherpe deal aanbieden met daarin 4 bakjes. Vooral door mensen die alleen wonen en geen voedsel willen verspillen. Een terechte vraag! Het antwoord is: ja, kunt onze Hoemoes invriezen. Echter, het kan wel de textuur en smaak beïnvloeden en daarom raden we het niet direct aan.

Wil je het toch doen? Dan heb je wellicht iets aan onderstaande tips!

Tips om Hoemoes in te vriezen

Als je onze Hoemoes wil invriezen, volg dan deze stappen om ervoor te zorgen dat de smaak en textuur zo goed mogelijk blijven:

1. Gebruik een luchtdichte verpakking. Zorg ervoor dat de Hoemoes luchtdicht verpakt is, bij voorkeur in de originele verpakking met de seal en de deksel erop. Dit voorkomt dat de smaak of geur van andere producten in de vriezer het product beïnvloedt.

2. Als je niet het hele bakje Hoemoes in één keer wil invriezen, kun je het in kleinere porties verdelen. Zo ontdooi je alleen de hoeveelheid die je nodig hebt en kun je de rest bewaren. Doe dit bij voorkeur in luchtdichte vacuümzakjes. De Hoemoes portioneren in een siliconen ijsblokjesvorm kan ook. Zorg er dan wel voor dat ook hier een luchtdichte zak omheen zit.

3. Bewaar niet te lang
   We raden aan om, als je ervoor kiest de Hoemoes in te vriezen, het wel binnen 2-3 maanden te consumeren.

Tips om Hoemoes te ontdooien

Het is belangrijk om Maza Hoemoes op de juiste manier te ontdooien om de kans te vergroten dat de  textuur zo goed mogelijk behouden blijft. Hier is hoe je dat doet:

1. Laat het in de koelkast ontdooien
   De beste manier om Hoemoes te ontdooien is door het een nacht in de koelkast te leggen. Dit voorkomt dat de temperatuur te snel verandert, wat de textuur zou kunnen aantasten.

2. Roer goed door
   Na het ontdooien kan de Hoemoes wat wateriger of korreliger worden. Roer het goed door om de oorspronkelijke romigheid weer terug te krijgen. Voeg eventueel een klein beetje olijfolie of water toe als je merkt dat de consistentie te dik is.

3. Vermijd het gebruik van de magnetron
   Hoewel het misschien verleidelijk is om de Hoemoes in de magnetron op te warmen, is het beter om dit niet te doen. Dit kan de textuur en de houdbaarheid negatief beïnvloeden.

Onze conclusie

Het invriezen van onze Hoemoes is dus zeker mogelijk, maar zoals bij veel kant-en-klare producten, kunnen er kleine veranderingen optreden in zowel de textuur als de smaak. Wij kunnen de kwaliteit van onze producten daarmee niet meer garanderen.

Met de juiste bewaar- en ontdooimethoden kun je echter nog steeds genieten van heerlijke Hoemoes!