Het BBQ-seizoen is geopend!

Het BBQ-seizoen is geopend! Terwijl de focus vaak ligt op wat er op de bbq ligt, vinden wij juist dat iets anders echt niet mag ontbreken: goede dips. En dan hebben we het niet over een standaard sausje natuurlijk!

1. Hoemoes – varieer erop los!

Hoewel Hoemoes al een lekkere dip van zichzelf is, maak je ‘m net nog even specialer door er een topping op te doen. Denk aan geroosterde tomaatjes, za’atarkruiden of fijngesneden kruiden als peterselie of koriander. Serveer met brood of geroosterde groenten van de BBQ.

2. Baba Anoesch – Smoky en romig

Onze Baba Anoesch, gemaakt van gegrilde aubergines, is een must voor wie houdt van een volle, rokerige smaak. Extra lekker als je ‘m aftopt met crispy chili olie en fijngesneden bieslook!

3. Muhammara – pittig, zoet en hartig tegelijk

Onze paprikadip met walnoten en granaatappel, oftewel Muhammara, vormt een goede zoete tegenhanger op al het hartigs van de BBQ. Lekker bij groentespiesjes of gewoon om rauwkost in te dippen.

5. Falafel – De dipwaardige bite

Geen dip, maar wel om mee te dippen, zijn natuurlijk onze falafelballetjes! Serveer ze op de borrelplank vooraf of als vegetarische optie bij de BBQ.

Tip: rijg ze aan een sateprikker, smeer in met wat olijfolie en rooster ze kort op de bbq. Haal ze vervolgens van de prikker af en leg ze in een slablad die je oprolt met Hoemoes en gegrilde groenten voor een lichte, koolhydraatarme wrap!