Back to school: gezonde broodbeleg alternatieven

Brood is een makkelijke en lekkere keuze voor de lunch, zeker voor in de kinderbroodtrommels. Belangrijk voor een verantwoorde lunch is dat je voor een vezelrijke variant kiest en het brood belegt met gezond broodbeleg. Maar wat is nu écht een gezonde broodbeleg alternatieven? En hoe kun je hierin variatie aanbrengen zodat de lunchbox net wat spannender wordt? Wij vertellen het je in deze blog.

Wat is gezond op brood?

Een gezonde lunch bestaat uit een goede balans tussen vezels, eiwitten en gezonde vetten. Brood biedt een stevige basis, maar gezonde broodbeleg alternatieven maakt het verschil. Kies daarom voor producten die:

• Rijk zijn aan plantaardige eiwitten;

• Weinig toegevoegde suikers en zout bevatten;

• Vezels en vitaminen bevatten.

Dit geeft langer een verzadigd gevoel en voldoende energie om de hele schooldag door te komen.

Hartige en gezonde broodbeleg-alternatieven

Veel ouders vragen zich af: “Is sandwichspread gezond?” Vaak bevatten de klassieke varianten veel suikers en ongezonde vetten. Gelukkig zijn er genoeg gezonde broodbeleg-alternatieven die niet alleen voedzaam, maar ook verrassend lekker zijn. We delen onze favorieten!

• Hoemoes. Deze spread bestaat hoofdzakelijk uit kikkererwten, die rijk zijn aan eiwitten en vezels. Perfect op een volkorenboterham of cracker. Wij hebben ook een variant met minder zout: Hoemoes Less Salt.
• Hoemoes met extra smaak en kleur, denk aan varianten met rode bieten, zongedroogde tomaat, gegrilde paprika of kerrie. Zo wordt brood nooit saai!
• Groentespreads op basis van kikkererwten, groenten en/of noten. Denk aan Esfenaj, een zachte, hartige spread van spinazie en amandelen.

Stapelen maar!

Door hoemoes of groentespreads te combineren met rauwkost maak je de boterhammen niet alleen lekkerder en frisser, ook maak je ze gezonder doordat je vezels en vitaminen toevoegt. Onze favoriete combinaties op rij:

• Hoemoes of Hoemoes Spicy Mango in combinatie met plakjes komkommer.
• Hoemoes Zongedroogde Tomaat met verse veldsla of spinazie.
• Hoemoes Rode Biet met plakjes radijs.
• Hoemoes Paprika Oregano met reepjes paprika.
• Esfenaj met stukjes zongedroogde tomaat.

Meer broodtrommel-inspiratie

Voor nog meer variatie kun je ook eens een wrap of pitabroodje vullen met hoemoes, groenten en eventueel falafel. Ook snackgroenten met een schep Hoemoes en gebroken volkorencrackers ernaast om te dippen kunnen een leuke verrassing zijn tijdens de lunch. Of bijvoorbeeld een stuk hartige taart met hoemoes!

Receptinspiratie vind je op onze receptenpagina. Kijk ook eens op onze Instagrampagina!