Vragen, opmerkingen of ideeën?
Een bericht achterlaten kan hier.
We proberen je bericht zo snel mogelijk te beantwoorden!
Lekker nieuws voor de Maza liefhebber!
Falafel bereiden: onze tips voor pan, oven en airfryer
Falafel, de smaakvolle kikkererwtenballetjes waarover we eerder een blog ‘NIEUW! Maza BIO Falafel’ schreven, smaken het allerlekkerst wanneer het perfect bereid is: krokant aan de buitenkant en zacht en smeuïg van binnen. Maar wat is de beste manier om falafel te bereiden? Wij delen onze tips!
De beste manier om falafel te bereiden
We vallen maar meteen met de deur in huis: de beste manier om onze falafel te bereiden is… bakken in de pan! Door de falafel in een paar minuten op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin te bakken in wat olie, ontstaat de perfecte balans tussen een krokante bite en een zachte, smeuïge binnenkant.
Zo doe je dat:
Verhit een scheutje (olijf)olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Leg de falafelballetjes in de pan zodra de olie heet is.
Bak de falafel in 4-6 minuten rondom goudbruin.
Laat ze kort uitlekken op keukenpapier.
Resultaat: de lekkerste falafel die zowel krokant en smeuïg is plus vol smaak bevat.
Falafel frituren kan ook en geeft hetzelfde resultaat als bakken in de pan. Verhit hiervoor olie in een (frituur)pan tot 180 graden en bak hierin de falafelballetjes in ca. 3 minuten goudbruin. Laat even uitlekken op keukenpapier.
Kun je falafel ook in de oven of airfryer bakken?
Ja, je kunt falafel in de airfryer bakken! Op deze manier heb je minder olie nodig en hetzelfde geldt voor bereiding in de oven. Houd er wel rekening mee dat de textuur bij het bereiden in de oven en airfryer iets anders wordt: de falafel wordt iets minder smeuïg van binnen en ook iets minder krokant van buiten.
In de oven: Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de falafel op bakpapier en bak de balletjes 8-10 minuten, halverwege even omdraaien.
In de airfryer: Verwarm de airfryer voor op 180°C. Bak de falafel 5-7 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Falafel op de BBQ
Zoek je nog een vegetarische optie voor de BBQ? Rooster falafel op de BBQ! Rijg falafelballetjes om en om met stukken groenten aan een spies, zoals bij een shaslick. Besprenkel rijkelijk met olie en bak in een paar minuten krokant en goudbruin op de BBQ. Zo zet je makkelijk en snel een vegetarisch BBQ-gerecht neer, zonder dat je hiervoor naar binnen hoeft om de oven of het gasfornuis te gebruiken. Lekker in combinatie met knoflooksaus, Tahini, Hoemoes Spicy Mango of Muhammara! Klik hier voor een voorbeeldrecept.
