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ultimative Mediterrane schale

Köstliche Beilage

ZUTATEN

80 g couscous
2 gehäufte esslöffel hummus
8 falafelbällchen
100 g kichererbsen
1 teelöffel ras el hanout
1 snuf-salz
1/2 salatgurke, gewürfelt
8 kirschtomaten, halbiert
2 esslöffel kalamata-oliven
80 g rucola
2 gehäufte esslöffel eingelegte rote zwiebeln
1/2 zitrone
olivenöl
  1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kichererbsen mit dem Ras el Hanout, einer Prise Salz und einem Esslöffel Olivenöl mischen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 25 Minuten lang rösten.
  2. Wenn die Kichererbsen fertig sind, den Ofen auf 175 Grad herunterschalten.
  3. Die Fladenbrote mit Hummus bestreichen. Das vegane Hackfleisch, die getrockneten Tomatenstreifen und die Kichererbsen auf den Fladenbroten verteilen. 5 Minuten auf einem Gitterrost im Ofen backen.
  4. Servieren Sie die Fladenbrote mit etwas Petersilie.
30 Minuten
2 personen
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